畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 茹で物 とケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 茹で物とケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 茹で物 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 51 | 43.1 | 7.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.7 | 5.3 | 16.4 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 5.8 | 18.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.4 | 25.2 | -1.8 | g | | コレステロール | 77 | 64 | 13 | mg | | 脂質 | 24.1 | 27.5 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 21.9 | -21.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 20.5 | -20.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 24.7 | -21.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 21.9 | -21.6 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 0.7 | 1 | -0.3 | g | | ナトリウム | 25 | 210 | -185 | mg | | カリウム | 180 | 93 | 87 | mg | | カルシウム | 5 | 98 | -93 | mg | | マグネシウム | 19 | 9 | 10 | mg | | リン | 140 | 75 | 65 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.4 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | Tr | 10 | -10 | μg | | セレン | 26 | 4 | 22 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | Tr | 8 | -8 | μg | | レチノール | 3 | 150 | -147 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 38 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 93 | -93 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 160 | -157 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.2 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 8 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.04 | 0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.16 | 0 | mg | | ナイアシン | 4.9 | 0.2 | 4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 1.3 | 8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.03 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 8 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.34 | 0.33 | mg | | ビオチン | 4.3 | 1.9 | 2.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0.8 | -0.8 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |