畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 茹で物 と和干菓子類 みしま豆の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 茹で物と和干菓子類 みしま豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 茹で物 | 和干菓子類 みしま豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 51 | 1.6 | 49.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.7 | 11.5 | 10.2 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 12.3 | 11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.4 | 8.2 | 15.2 | g | | コレステロール | 77 | 0 | 77 | mg | | 脂質 | 24.1 | 8.6 | 15.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 72 | -71.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 68.6 | -68.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 71 | -67.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6 | -6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 75.8 | -75.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.7 | -1 | g | | ナトリウム | 25 | 1 | 24 | mg | | カリウム | 180 | 680 | -500 | mg | | カルシウム | 5 | 65 | -60 | mg | | マグネシウム | 19 | 86 | -67 | mg | | リン | 140 | 220 | -80 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.7 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.4 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.38 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.92 | -0.91 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 26 | 2 | 24 | μg | | クロム | 3 | 4 | -1 | μg | | モリブデン | Tr | 130 | -130 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | ビタミンK | 3 | 9 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.02 | 0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.08 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 4.9 | 0.7 | 4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 3.6 | 6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.17 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 75 | -74 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.34 | 0.33 | mg | | ビオチン | 4.3 | 10 | -5.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 糖衣のいり大豆 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |