畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 茹で物 と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 茹で物と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 茹で物 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 51 | 42 | 9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.7 | 9.9 | 11.8 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 12.1 | 11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.4 | 20 | 3.4 | g | | コレステロール | 77 | 820 | -743 | mg | | 脂質 | 24.1 | 23.9 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 22.1 | -21.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 21.1 | -20.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 26.7 | -23.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 20.7 | -20.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | g | | ナトリウム | 25 | 38 | -13 | mg | | カリウム | 180 | 80 | 100 | mg | | カルシウム | 5 | 110 | -105 | mg | | マグネシウム | 19 | 12 | 7 | mg | | リン | 140 | 400 | -260 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.2 | 1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | Tr | 50 | -50 | μg | | セレン | 26 | 34 | -8 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | Tr | 19 | -19 | μg | | レチノール | 3 | 390 | -387 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 400 | -397 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 2 | -1.9 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 3.3 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 16 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.54 | 0.42 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.82 | -0.66 | mg | | ナイアシン | 4.9 | Tr | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 2.6 | 7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.15 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 1.6 | -1 | μg | | 葉酸 | 1 | 99 | -98 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 1.85 | -1.18 | mg | | ビオチン | 4.3 | 36 | -31.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |