畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 焼き とごま ねりの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 焼きとごま ねりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 焼き | ごま ねり | 差 | 単位 | | 水分 | 49.1 | 0.5 | 48.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.2 | 18.3 | 4.9 | g | | たんぱく質 | 26.7 | 19 | 7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.1 | 57.1 | -35 | g | | コレステロール | 76 | 0 | 76 | mg | | 脂質 | 22.7 | 61 | -38.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.8 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.8 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 9 | -4.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.2 | -11.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 15.6 | -15.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.8 | -2.6 | g | | ナトリウム | 52 | 6 | 46 | mg | | カリウム | 400 | 480 | -80 | mg | | カルシウム | 6 | 590 | -584 | mg | | マグネシウム | 29 | 340 | -311 | mg | | リン | 250 | 670 | -420 | mg | | 鉄 | 0.4 | 5.8 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 5.3 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.5 | -1.43 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.8 | -1.79 | mg | | ヨウ素 | 2 | Tr | 2 | μg | | セレン | 29 | 22 | 7 | μg | | クロム | 2 | 5 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 150 | -149 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 29 | -29 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.9 | 0.32 | 0.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.15 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 9.2 | 6.8 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 12 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.51 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 99 | -98 | μg | | パントテン酸 | 1.19 | 0.24 | 0.95 | mg | | ビオチン | 5.2 | 13 | -7.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |