畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 焼き とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 焼きとひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 焼き | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 49.1 | 2.6 | 46.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.2 | 18.7 | 4.5 | g | | たんぱく質 | 26.7 | 20.1 | 6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.1 | 49 | -26.9 | g | | コレステロール | 76 | 0 | 76 | mg | | 脂質 | 22.7 | 56.3 | -33.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 15.4 | -15.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 14 | -13.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 19.1 | -14.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 17.2 | -16.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.8 | -2.6 | g | | ナトリウム | 52 | 250 | -198 | mg | | カリウム | 400 | 750 | -350 | mg | | カルシウム | 6 | 81 | -75 | mg | | マグネシウム | 29 | 390 | -361 | mg | | リン | 250 | 830 | -580 | mg | | 鉄 | 0.4 | 3.6 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 5 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.81 | -1.74 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.33 | -2.32 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 29 | 95 | -66 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 28 | -27 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.9 | 1.72 | -0.82 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.25 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 9.2 | 6.7 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 12 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 1.18 | -0.85 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 280 | -279 | μg | | パントテン酸 | 1.19 | 1.66 | -0.47 | mg | | ビオチン | 5.2 | 80 | -74.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |