畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 焼き とあさ 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 焼きとあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 焼き | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 49.1 | 4.6 | 44.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.2 | 25.7 | -2.5 | g | | たんぱく質 | 26.7 | 29.9 | -3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.1 | 27.3 | -5.2 | g | | コレステロール | 76 | 0 | 76 | mg | | 脂質 | 22.7 | 28.3 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 2.6 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 2.5 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 14 | -9.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23 | -23 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 31.7 | -31.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 5.5 | -4.3 | g | | ナトリウム | 52 | 2 | 50 | mg | | カリウム | 400 | 340 | 60 | mg | | カルシウム | 6 | 130 | -124 | mg | | マグネシウム | 29 | 400 | -371 | mg | | リン | 250 | 1100 | -850 | mg | | 鉄 | 0.4 | 13 | -12.6 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 6.1 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.32 | -1.25 | mg | | マンガン | 0.01 | 9.97 | -9.96 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 29 | 4 | 25 | μg | | クロム | 2 | 9 | -7 | μg | | モリブデン | 1 | 45 | -44 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 25 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 2 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 51 | -48 | μg | | ビタミンB1 | 0.9 | 0.35 | 0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.19 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 9.2 | 2.3 | 6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 8.2 | 6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.4 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 82 | -81 | μg | | パントテン酸 | 1.19 | 0.57 | 0.62 | mg | | ビオチン | 5.2 | 28 | -22.8 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |