畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 焼き とそらまめ 全粒 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 焼きとそらまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 焼き | そらまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 49.1 | 13.3 | 35.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.2 | 20.5 | 2.7 | g | | たんぱく質 | 26.7 | 26 | 0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.1 | 1.3 | 20.8 | g | | コレステロール | 76 | 0 | 76 | mg | | 脂質 | 22.7 | 2 | 20.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 37.6 | -37.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 34.3 | -34 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 52.8 | -48.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.3 | -9.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 55.9 | -55.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.8 | -1.6 | g | | ナトリウム | 52 | 1 | 51 | mg | | カリウム | 400 | 1100 | -700 | mg | | カルシウム | 6 | 100 | -94 | mg | | マグネシウム | 29 | 120 | -91 | mg | | リン | 250 | 440 | -190 | mg | | 鉄 | 0.4 | 5.7 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 4.6 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.2 | -1.13 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 29 | 3 | 26 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 260 | -259 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 13 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.2 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 9.2 | 2.5 | 6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 6.2 | 8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.41 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 260 | -259 | μg | | パントテン酸 | 1.19 | 0.48 | 0.71 | mg | | ビオチン | 5.2 | 13 | -7.8 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |