畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 焼き と調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 焼きと調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 焼き | 調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | 49.1 | 82.1 | -33 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.2 | 2.7 | 20.5 | g | | たんぱく質 | 26.7 | 3.4 | 23.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.1 | | 22.1 | g | | コレステロール | 76 | 0 | 76 | mg | | 脂質 | 22.7 | 0.1 | 22.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 7.9 | -3.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 7.4 | -7.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 6.3 | -5.1 | g | | ナトリウム | 52 | 2300 | -2248 | mg | | カリウム | 400 | 280 | 120 | mg | | カルシウム | 6 | 24 | -18 | mg | | マグネシウム | 29 | 33 | -4 | mg | | リン | 250 | 72 | 178 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.4 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.46 | -0.45 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 29 | 4 | 25 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 19 | -18 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.9 | 0.05 | 0.85 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.08 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 9.2 | 0.6 | 8.6 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 1.2 | 13.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.08 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | (Tr) | 0.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 20 | -19 | μg | | パントテン酸 | 1.19 | 0.37 | 0.82 | mg | | ビオチン | 5.2 | 4.9 | 0.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 24 | -23 | mg | | アルコール | | 0.8 | -0.8 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.8 | -5.7 | g | | 備考 | | 別名： ポン酢 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |