畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 焼き と香辛料類 こしょう 白 粉の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 焼きと香辛料類 こしょう 白 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 焼き | 香辛料類 こしょう 白 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 49.1 | 12.3 | 36.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.2 | 7 | 16.2 | g | | たんぱく質 | 26.7 | 10.1 | 16.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.1 | 5.9 | 16.2 | g | | コレステロール | 76 | 0 | 76 | mg | | 脂質 | 22.7 | 6.4 | 16.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 42.5 | -42.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 38.7 | -38.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 73.7 | -69.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 70.1 | -69.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.1 | 0.1 | g | | ナトリウム | 52 | 4 | 48 | mg | | カリウム | 400 | 60 | 340 | mg | | カルシウム | 6 | 240 | -234 | mg | | マグネシウム | 29 | 80 | -51 | mg | | リン | 250 | 140 | 110 | mg | | 鉄 | 0.4 | 7.3 | -6.9 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.9 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 1 | -0.93 | mg | | マンガン | 0.01 | 4.45 | -4.44 | mg | | ヨウ素 | 2 | 2 | 0 | μg | | セレン | 29 | 2 | 27 | μg | | クロム | 2 | 5 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 24 | -23 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.9 | 0.02 | 0.88 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.12 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 9.2 | 0.2 | 9 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 1.2 | 13.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 0 | 1 | μg | | パントテン酸 | 1.19 | | 1.19 | mg | | ビオチン | 5.2 | 4.7 | 0.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： ホワイトペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |