畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 焼き と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 焼きと香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 焼き | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 49.1 | 5.7 | 43.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.2 | 10.2 | 13 | g | | たんぱく質 | 26.7 | 13 | 13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.1 | 11.6 | 10.5 | g | | コレステロール | 76 | 8 | 68 | mg | | 脂質 | 22.7 | 12.2 | 10.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 29.8 | -25.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 63.3 | -63 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 5.8 | -4.6 | g | | ナトリウム | 52 | 40 | 12 | mg | | カリウム | 400 | 1700 | -1300 | mg | | カルシウム | 6 | 540 | -534 | mg | | マグネシウム | 29 | 220 | -191 | mg | | リン | 250 | 400 | -150 | mg | | 鉄 | 0.4 | 29 | -28.6 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 2.9 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.8 | -0.73 | mg | | マンガン | 0.01 | 4.84 | -4.83 | mg | | ヨウ素 | 2 | 5 | -3 | μg | | セレン | 29 | 18 | 11 | μg | | クロム | 2 | 21 | -19 | μg | | モリブデン | 1 | 42 | -41 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 32 | -30 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.4 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 86 | -83 | μg | | ビタミンB1 | 0.9 | 0.41 | 0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.25 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 9.2 | 7 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 8.7 | 6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.59 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 60 | -59 | μg | | パントテン酸 | 1.19 | 2.06 | -0.87 | mg | | ビオチン | 5.2 | 28 | -22.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |