畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 焼き と和生菓子・和半生菓子類 草もち つぶしあん入りの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 焼きと和生菓子・和半生菓子類 草もち つぶしあん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 焼き | 和生菓子・和半生菓子類 草もち つぶしあん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 49.1 | 43 | 6.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.2 | 4.4 | 18.8 | g | | たんぱく質 | 26.7 | 4.8 | 21.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.1 | 0.6 | 21.5 | g | | コレステロール | 76 | 0 | 76 | mg | | 脂質 | 22.7 | 0.7 | 22 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 53.1 | -52.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 49.1 | -48.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 49 | -44.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 51.1 | -50.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | g | | ナトリウム | 52 | 25 | 27 | mg | | カリウム | 400 | 93 | 307 | mg | | カルシウム | 6 | 17 | -11 | mg | | マグネシウム | 29 | 11 | 18 | mg | | リン | 250 | 45 | 205 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.3 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.29 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 29 | 2 | 27 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 17 | -16 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 210 | -210 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 210 | -210 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 17 | -15 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 15 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.9 | 0.05 | 0.85 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.02 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 9.2 | 0.3 | 8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 1.1 | 13.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.02 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 7 | -6 | μg | | パントテン酸 | 1.19 | 0.26 | 0.93 | mg | | ビオチン | 5.2 | 0.9 | 4.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 6、あん 4 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |