畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 焼き とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 焼きとチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 焼き | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 49.1 | 0.5 | 48.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.2 | 5.8 | 17.4 | g | | たんぱく質 | 26.7 | 6.9 | 19.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.1 | 32.8 | -10.7 | g | | コレステロール | 76 | 19 | 57 | mg | | 脂質 | 22.7 | 34.1 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 59.3 | -59 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 56.5 | -56.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 53.9 | -49.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 55.8 | -55.5 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.8 | -0.6 | g | | ナトリウム | 52 | 64 | -12 | mg | | カリウム | 400 | 440 | -40 | mg | | カルシウム | 6 | 240 | -234 | mg | | マグネシウム | 29 | 74 | -45 | mg | | リン | 250 | 240 | 10 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.6 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.55 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.41 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | 2 | 19 | -17 | μg | | セレン | 29 | 6 | 23 | μg | | クロム | 2 | 24 | -22 | μg | | モリブデン | 1 | 11 | -10 | μg | | レチノール | 2 | 63 | -61 | μg | | α-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | | 35 | -35 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 37 | -37 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 66 | -64 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 1 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.5 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 3 | 6 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.9 | 0.19 | 0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.41 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 9.2 | 1.2 | 8 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 2.8 | 12.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.11 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | | 0.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 18 | -17 | μg | | パントテン酸 | 1.19 | 1.56 | -0.37 | mg | | ビオチン | 5.2 | 7.6 | -2.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |