畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 焼き とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 焼きとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 焼き | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 49.1 | 25.5 | 23.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.2 | 5.9 | 17.3 | g | | たんぱく質 | 26.7 | 6.5 | 20.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.1 | 32.3 | -10.2 | g | | コレステロール | 76 | 62 | 14 | mg | | 脂質 | 22.7 | 34 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 32.1 | -31.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 29.3 | -29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 30.5 | -26.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 33.2 | -32.9 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | g | | ナトリウム | 52 | 220 | -168 | mg | | カリウム | 400 | 80 | 320 | mg | | カルシウム | 6 | 17 | -11 | mg | | マグネシウム | 29 | 13 | 16 | mg | | リン | 250 | 70 | 180 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.7 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 2 | 5 | -3 | μg | | セレン | 29 | 14 | 15 | μg | | クロム | 2 | (Tr) | 2 | μg | | モリブデン | 1 | 8 | -7 | μg | | レチノール | 2 | 78 | -76 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 52 | -52 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 52 | -52 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 56 | -54 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 2.1 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.9 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.8 | -6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 3 | 11 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.9 | 0.11 | 0.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.12 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 9.2 | 0.9 | 8.3 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 2.3 | 12.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.06 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 62 | -61 | μg | | パントテン酸 | 1.19 | 0.51 | 0.68 | mg | | ビオチン | 5.2 | 6 | -0.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | | デニッシュ部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |