畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 焼き と海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 茹で物の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 焼きと海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 焼き | 海老/蟹類 （かに類） ずわい蟹 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 49.1 | 82.5 | -33.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.2 | 11.2 | 12 | g | | たんぱく質 | 26.7 | 15 | 11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.1 | 0.3 | 21.8 | g | | コレステロール | 76 | 61 | 15 | mg | | 脂質 | 22.7 | 0.6 | 22.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 4.2 | 0.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.8 | -0.6 | g | | ナトリウム | 52 | 240 | -188 | mg | | カリウム | 400 | 240 | 160 | mg | | カルシウム | 6 | 120 | -114 | mg | | マグネシウム | 29 | 55 | -26 | mg | | リン | 250 | 150 | 100 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 3.1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.56 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 29 | | 29 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 2 | Tr | 2 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | (Tr) | 2 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.9 | 0.21 | 0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.57 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 9.2 | 6.1 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 8.3 | 6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.11 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 7.2 | -6.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 9 | -8 | μg | | パントテン酸 | 1.19 | 0.54 | 0.65 | mg | | ビオチン | 5.2 | | 5.2 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | | 別名： まつばがに
殻つきでゆでたもの
廃棄部位： 殻、内臓等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |