畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 生 とチアシード 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 生とチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 生 | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.4 | 6.5 | 53.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 18 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 19.4 | -0.099999999999998 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.5 | 32.7 | -14.2 | g | | コレステロール | 61 | 1 | 60 | mg | | 脂質 | 19.2 | 33.9 | -14.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 0 | 3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 34.5 | -34.3 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 0.9 | 4.7 | -3.8 | g | | ナトリウム | 42 | 0 | 42 | mg | | カリウム | 310 | 760 | -450 | mg | | カルシウム | 4 | 570 | -566 | mg | | マグネシウム | 22 | 360 | -338 | mg | | リン | 180 | 820 | -640 | mg | | 鉄 | 0.3 | 7.6 | -7.3 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 5.9 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.79 | -1.74 | mg | | マンガン | 0.01 | 4.8 | -4.79 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 21 | 11 | 10 | μg | | クロム | 3 | 8 | -5 | μg | | モリブデン | Tr | 44 | -44 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 14 | -14 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.69 | 0.97 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.25 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 7.3 | 9.8 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 15 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.42 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 84 | -83 | μg | | パントテン酸 | 0.98 | 0.53 | 0.45 | mg | | ビオチン | 3.7 | 24 | -20.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪： 11.4 %、筋間脂肪： 7.9 % | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |