畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 生 と和生菓子・和半生菓子類 草もち こしあん入りの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 生と和生菓子・和半生菓子類 草もち こしあん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 生 | 和生菓子・和半生菓子類 草もち こしあん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 60.4 | 43 | 17.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 3.6 | 13.6 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 4.2 | 15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.5 | 0.3 | 18.2 | g | | コレステロール | 61 | 0 | 61 | mg | | 脂質 | 19.2 | 0.4 | 18.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 54.3 | -54.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 50.4 | -50.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 50.9 | -47.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 52.1 | -51.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | g | | ナトリウム | 42 | 17 | 25 | mg | | カリウム | 310 | 46 | 264 | mg | | カルシウム | 4 | 22 | -18 | mg | | マグネシウム | 22 | 14 | 8 | mg | | リン | 180 | 50 | 130 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.6 | 1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.4 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | 1 | (Tr) | 1 | μg | | セレン | 21 | 1 | 20 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | Tr | 36 | -36 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 150 | -150 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 150 | -150 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 13 | -7 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 3 | 11 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.69 | 0.03 | 0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.02 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 7.3 | 0.4 | 6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.3 | 9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.04 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 5 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.98 | 0.21 | 0.77 | mg | | ビオチン | 3.7 | 0.9 | 2.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | (Tr) | 0.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪： 11.4 %、筋間脂肪： 7.9 % | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 6、あん 4 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |