畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 生 といか/たこ類 （いか類） するめいか 焼きの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 生といか/たこ類 （いか類） するめいか 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 生 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 60.4 | 71.8 | -11.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 17.3 | -0.1 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 23.6 | -4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.5 | 0.4 | 18.1 | g | | コレステロール | 61 | 350 | -289 | mg | | 脂質 | 19.2 | 1 | 18.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 8.9 | -5.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | g | | ナトリウム | 42 | 330 | -288 | mg | | カリウム | 310 | 360 | -50 | mg | | カルシウム | 4 | 14 | -10 | mg | | マグネシウム | 22 | 57 | -35 | mg | | リン | 180 | 300 | -120 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.9 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.41 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.01 | Tr | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | 10 | -9 | μg | | セレン | 21 | 46 | -25 | μg | | クロム | 3 | 0 | 3 | μg | | モリブデン | Tr | Tr | 0 | μg | | レチノール | 6 | 22 | -16 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 22 | -16 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.69 | 0.09 | 0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 7.3 | 5.8 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 9.1 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.26 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 5.4 | -5.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 7 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.98 | 0.44 | 0.54 | mg | | ビオチン | 3.7 | 6.3 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 備考 | 皮下脂肪： 11.4 %、筋間脂肪： 7.9 % | 内臓等を除き焼いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |