畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 脂身 生 とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーンの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 脂身 生とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 脂身 生 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 23.6 | 20 | 3.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 6.6 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 7.2 | -1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 69.1 | 11.2 | 57.9 | g | | コレステロール | 73 | 90 | -17 | mg | | 脂質 | 70.7 | 11.7 | 59 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 63.4 | -63.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 58.7 | -58.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 60.1 | -58.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 60.2 | -60.2 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | g | | ナトリウム | 21 | 130 | -109 | mg | | カリウム | 110 | 85 | 25 | mg | | カルシウム | 2 | 31 | -29 | mg | | マグネシウム | 5 | 6 | -1 | mg | | リン | 56 | 55 | 1 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | マンガン | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 16 | 53 | -37 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 4 | 12 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0.9 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2.7 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 4 | 9 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.07 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.3 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 2 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 2 | 16 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.58 | -0.1 | mg | | ビオチン | | 6.4 | -6.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |