畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 脂身 生 と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 焼きの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 脂身 生と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 脂身 生 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 23.6 | 66.4 | -42.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 26.9 | -21.5 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 31.7 | -26.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 69.1 | 0.8 | 68.3 | g | | コレステロール | 73 | 84 | -11 | mg | | 脂質 | 70.7 | 1.4 | 69.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 3.5 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0 | 0 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | g | | ナトリウム | 21 | 53 | -32 | mg | | カリウム | 110 | 520 | -410 | mg | | カルシウム | 2 | 5 | -3 | mg | | マグネシウム | 5 | 41 | -36 | mg | | リン | 56 | 310 | -254 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | マンガン | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 16 | 4 | 12 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 4 | 12 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 11 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.11 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 18 | -16.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 25 | -23 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.59 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 13 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 2.37 | -1.89 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |