畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 脂身 生 と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 脂身 生と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 脂身 生 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 差 | 単位 | | 水分 | 23.6 | 66.6 | -43 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | | 5.4 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 21 | -15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 69.1 | 2.3 | 66.8 | g | | コレステロール | 73 | 280 | -207 | mg | | 脂質 | 70.7 | 3.3 | 67.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 4 | -2.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 3 | -3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 6.1 | -5.8 | g | | ナトリウム | 21 | 2200 | -2179 | mg | | カリウム | 110 | 180 | -70 | mg | | カルシウム | 2 | 23 | -21 | mg | | マグネシウム | 5 | 11 | -6 | mg | | リン | 56 | 290 | -234 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | マンガン | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 16 | 37 | -21 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 37 | -37 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 46 | -46 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 41 | -25 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 1 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 6.5 | -5.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.34 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.33 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 20 | -18.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 24 | -22 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.17 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 11 | -10.5 | μg | | 葉酸 | 2 | 43 | -41 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 2.16 | -1.68 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 76 | -75 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.6 | -5.5 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪 | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |