畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 脂身 生 と魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 脂身 生と魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 脂身 生 | 魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.6 | 46 | -22.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 33.1 | -27.7 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 40.5 | -35.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 69.1 | 1.8 | 67.3 | g | | コレステロール | 73 | 390 | -317 | mg | | 脂質 | 70.7 | 3.5 | 67.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 9.6 | -8.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 9.5 | -9.2 | g | | ナトリウム | 21 | 2600 | -2579 | mg | | カリウム | 110 | 490 | -380 | mg | | カルシウム | 2 | 520 | -518 | mg | | マグネシウム | 5 | 130 | -125 | mg | | リン | 56 | 860 | -804 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | マンガン | 0 | 0.17 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 16 | 240 | -224 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 240 | -224 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 61 | -60.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.22 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 7.4 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 15 | -13 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 6.3 | -5.8 | μg | | 葉酸 | 2 | 58 | -56 | μg | | パントテン酸 | 0.48 | 0.72 | -0.24 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 6.6 | -6.5 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
主として関西向け | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |