畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 赤肉 生 としい 生の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 赤肉 生としい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 赤肉 生 | しい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.3 | 37.3 | 34 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | 2.6 | 14.1 | g | | たんぱく質 | 19.7 | 3.2 | 16.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.1 | 0.8 | 6.3 | g | | コレステロール | 68 | 0 | 68 | mg | | 脂質 | 7.8 | 0.8 | 7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 54.9 | -51.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 57.6 | -57.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.1 | 0 | g | | ナトリウム | 61 | 1 | 60 | mg | | カリウム | 340 | 390 | -50 | mg | | カルシウム | 4 | 62 | -58 | mg | | マグネシウム | 21 | 82 | -61 | mg | | リン | 190 | 76 | 114 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.1 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.36 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.72 | -2.71 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.7 | -8.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 16 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.72 | 0.28 | 0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 0.09 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 4 | 1.3 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 1.9 | 6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.19 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 8 | -6 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 0.59 | 0.75 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 110 | -108 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 別名： こじい
廃棄部位： 殻及び渋皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |