畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 65.1 | 2.3 | 62.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.2 | 10.8 | 4.4 | g | | たんぱく質 | 17.8 | 13.8 | 4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.2 | 2.8 | 12.4 | g | | コレステロール | 69 | 0 | 69 | mg | | 脂質 | 16 | 4.4 | 11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 46.7 | -43.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 70.2 | -70.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 8.6 | -7.6 | g | | ナトリウム | 56 | 230 | -174 | mg | | カリウム | 310 | 2300 | -1990 | mg | | カルシウム | 4 | 1200 | -1196 | mg | | マグネシウム | 19 | 210 | -191 | mg | | リン | 170 | 270 | -100 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 1.8 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.17 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.75 | -2.74 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 130 | -130 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 860 | -854 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 9.4 | -9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 1500 | -1498 | μg | | ビタミンB1 | 0.66 | 0.31 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.8 | -0.55 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 6 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 10 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.75 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 820 | -818 | μg | | パントテン酸 | 1.23 | 1.31 | -0.08 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | 2 | 1100 | -1098 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | 筋間脂肪： 13.1 % | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |