畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生 とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 65.1 | 20 | 45.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.2 | 8.8 | 6.4 | g | | たんぱく質 | 17.8 | 9.6 | 8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.2 | 12.7 | 2.5 | g | | コレステロール | 69 | 250 | -181 | mg | | 脂質 | 16 | 10.5 | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 59.6 | -59.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 55.8 | -55.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 57.7 | -54.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 56.7 | -56.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1 | 0.9 | 0.1 | g | | ナトリウム | 56 | (Tr) | 56 | mg | | カリウム | 310 | 30 | 280 | mg | | カルシウム | 4 | 6 | -2 | mg | | マグネシウム | 19 | 3 | 16 | mg | | リン | 170 | 16 | 154 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.1 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 6 | 170 | -164 | μg | | α-カロテン | | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 8 | -8 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 86 | -80 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 1.8 | -1.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 9 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.66 | 0.09 | 0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.24 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 0.2 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 1.8 | 5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.08 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 2 | 35 | -33 | μg | | パントテン酸 | 1.23 | 1.07 | 0.16 | mg | | ビオチン | | 10 | -10 | μg | | ビタミンC | 2 | (Tr) | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 筋間脂肪： 13.1 % | 部分割合：ケーキドーナッツプレーン5、カスタードクリーム3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |