畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 65.1 | 25.5 | 39.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.2 | 6.6 | 8.6 | g | | たんぱく質 | 17.8 | 7.3 | 10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.2 | 27.8 | -12.6 | g | | コレステロール | 69 | 130 | -61 | mg | | 脂質 | 16 | 29.6 | -13.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 36.3 | -36.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 33.5 | -33.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 36.3 | -32.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 36.6 | -36.5 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.9 | 0.1 | g | | ナトリウム | 56 | 180 | -124 | mg | | カリウム | 310 | 110 | 200 | mg | | カルシウム | 4 | 55 | -51 | mg | | マグネシウム | 19 | 14 | 5 | mg | | リン | 170 | 120 | 50 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.9 | 2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | | 15 | -15 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 6 | 120 | -114 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 41 | -41 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 43 | -43 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 100 | -94 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 2.5 | -2.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.3 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5.3 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 12 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.66 | 0.11 | 0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.16 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 0.8 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 2.3 | 4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.07 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.4 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 60 | -58 | μg | | パントテン酸 | 1.23 | 0.8 | 0.43 | mg | | ビオチン | | 9.4 | -9.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 筋間脂肪： 13.1 % | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |