畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生 といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 65.1 | 64.9 | 0.19999999999999 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.2 | 13.1 | 2.1 | g | | たんぱく質 | 17.8 | 16.7 | 1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.2 | 9.8 | 5.4 | g | | コレステロール | 69 | 150 | -81 | mg | | 脂質 | 16 | 10.8 | 5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 9 | -8.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 8.2 | -8.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 10.2 | -6.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 6.3 | -6.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.2 | -0.2 | g | | ナトリウム | 56 | 180 | -124 | mg | | カリウム | 310 | 280 | 30 | mg | | カルシウム | 4 | 26 | -22 | mg | | マグネシウム | 19 | 40 | -21 | mg | | リン | 170 | 230 | -60 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 1.3 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 31 | -31 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 6 | 10 | -4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 13 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 11 | -5 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.2 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 6 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.66 | 0.07 | 0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.07 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 4.1 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 6.6 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.24 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 3.8 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 3 | -1 | μg | | パントテン酸 | 1.23 | 0.31 | 0.92 | mg | | ビオチン | | 4.4 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 筋間脂肪： 13.1 % | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |