畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 脂身つき 生 といわのり 素干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 脂身つき 生といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 脂身つき 生 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 62.6 | 8.4 | 54.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.7 | 26.5 | -11.8 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 34.8 | -17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.4 | 0.4 | 18 | g | | コレステロール | 69 | 30 | 39 | mg | | 脂質 | 19.2 | 0.7 | 18.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 11.3 | -7.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 39.1 | -39 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 17 | -16 | g | | ナトリウム | 54 | 2100 | -2046 | mg | | カリウム | 300 | 4500 | -4200 | mg | | カルシウム | 4 | 86 | -82 | mg | | マグネシウム | 18 | 340 | -322 | mg | | リン | 160 | 530 | -370 | mg | | 鉄 | 0.6 | 48 | -47.4 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 2.3 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.39 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.58 | -1.57 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 2300 | -2294 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.2 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 1700 | -1698 | μg | | ビタミンB1 | 0.63 | 0.57 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 2.07 | -1.84 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 5.4 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 7 | 13 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.38 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 40 | -39.5 | μg | | 葉酸 | 2 | 1500 | -1498 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 0.71 | 0.47 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 3 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.3 | -5.2 | g | | 備考 | 皮下脂肪： 5.7 %、筋間脂肪： 12.4 % | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |