畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 脂身つき 生 と（なし類） 西洋なし 缶詰の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 脂身つき 生と（なし類） 西洋なし 缶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 脂身つき 生 | （なし類） 西洋なし 缶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.6 | 78.8 | -16.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.7 | 0.1 | 14.6 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 0.2 | 16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.4 | 0.1 | 18.3 | g | | コレステロール | 69 | 0 | 69 | mg | | 脂質 | 19.2 | 0.1 | 19.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 16.7 | -16.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 16.5 | -16.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 17.2 | -13.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1 | -1 | g | | 糖アルコール | | 2.7 | -2.7 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 20.7 | -20.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | ナトリウム | 54 | 1 | 53 | mg | | カリウム | 300 | 55 | 245 | mg | | カルシウム | 4 | 4 | 0 | mg | | マグネシウム | 18 | 4 | 14 | mg | | リン | 160 | 5 | 155 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.1 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | (Tr) | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.63 | 0.01 | 0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.02 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 0.3 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7 | 0.3 | 6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.01 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 2 | 4 | -2 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 0 | 1.18 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪： 5.7 %、筋間脂肪： 12.4 % | 別名： 洋なし
試料： ヘビーシラップ漬
液汁を含んだもの （液汁 40 % ）
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |