畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 脂身つき 生 とビスケット類 ビスケット ソフトビスケットの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 脂身つき 生とビスケット類 ビスケット ソフトビスケットの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 脂身つき 生 | ビスケット類 ビスケット ソフトビスケット | 差 | 単位 | | 水分 | 62.6 | 3.2 | 59.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.7 | 5.2 | 9.5 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 5.7 | 11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.4 | 23.9 | -5.5 | g | | コレステロール | 69 | 58 | 11 | mg | | 脂質 | 19.2 | 27.6 | -8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 72.6 | -72.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 67 | -66.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 65.4 | -62 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 62.6 | -62.5 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.9 | 0.1 | g | | ナトリウム | 54 | 220 | -166 | mg | | カリウム | 300 | 110 | 190 | mg | | カルシウム | 4 | 20 | -16 | mg | | マグネシウム | 18 | 12 | 6 | mg | | リン | 160 | 66 | 94 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.4 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.33 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 6 | 130 | -124 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 180 | -180 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 150 | -144 | μg | | ビタミンD | 0.3 | Tr | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 2 | 6 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.63 | 0.06 | 0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.05 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 0.6 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 7 | 1.8 | 5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.04 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | | 0.5 | μg | | 葉酸 | 2 | 7 | -5 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 0.45 | 0.73 | mg | | ビオチン | | 2.3 | -2.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | 皮下脂肪： 5.7 %、筋間脂肪： 12.4 % | クッキーを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |