畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 脂身つき 生 と鶏卵 全卵 乾燥全卵の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 脂身つき 生と鶏卵 全卵 乾燥全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 脂身つき 生 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.6 | 4.5 | 58.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.7 | 42.3 | -27.6 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 49.1 | -32 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.4 | 35.3 | -16.9 | g | | コレステロール | 69 | 1500 | -1431 | mg | | 脂質 | 19.2 | 42 | -22.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 13.7 | -10.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 4.2 | -3.2 | g | | ナトリウム | 54 | 490 | -436 | mg | | カリウム | 300 | 560 | -260 | mg | | カルシウム | 4 | 210 | -206 | mg | | マグネシウム | 18 | 35 | -17 | mg | | リン | 160 | 700 | -540 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 2 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 6 | 420 | -414 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 52 | -52 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 420 | -414 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 3.3 | -3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 6.6 | -6.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2.4 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 56 | -54 | μg | | ビタミンB1 | 0.63 | 0.29 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 1.24 | -1.01 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 0.2 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7 | 12 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.21 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 2.7 | -2.2 | μg | | 葉酸 | 2 | 180 | -178 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 0.13 | 1.05 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪： 5.7 %、筋間脂肪： 12.4 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |