畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 脂身つき 生 と魚類 にしん かずのこ 生の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 脂身つき 生と魚類 にしん かずのこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 脂身つき 生 | 魚類 にしん かずのこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.6 | 66.1 | -3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.7 | 27.1 | -12.4 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 25.2 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.4 | 3.4 | 15 | g | | コレステロール | 69 | 370 | -301 | mg | | 脂質 | 19.2 | 6.7 | 12.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 1.7 | 1.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.8 | -0.8 | g | | ナトリウム | 54 | 320 | -266 | mg | | カリウム | 300 | 210 | 90 | mg | | カルシウム | 4 | 50 | -46 | mg | | マグネシウム | 18 | 34 | -16 | mg | | リン | 160 | 140 | 20 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 2.3 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 6 | 15 | -9 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 15 | -9 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 13 | -12.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 5.1 | -4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.63 | 0.15 | 0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.22 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 3.6 | 1.4 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7 | 10 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.26 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 11 | -10.5 | μg | | 葉酸 | 2 | 120 | -118 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 1.37 | -0.19 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 備考 | 皮下脂肪： 5.7 %、筋間脂肪： 12.4 % | 別名： かどいわし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |