畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かた 赤肉 生 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かた 赤肉 生とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かた 赤肉 生 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 74 | 8.4 | 65.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 30.7 | -30.7 | g | | たんぱく質 | 20.9 | 39.4 | -18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 2.2 | 1.1 | g | | コレステロール | 64 | 21 | 43 | mg | | 脂質 | 3.8 | 3.7 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 17.7 | -17 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.2 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 38.7 | -38.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 9.8 | -8.7 | g | | ナトリウム | 58 | 610 | -552 | mg | | カリウム | 360 | 3100 | -2740 | mg | | カルシウム | 4 | 140 | -136 | mg | | マグネシウム | 24 | 340 | -316 | mg | | リン | 200 | 690 | -490 | mg | | 鉄 | 1.1 | 11 | -9.9 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 3.7 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.62 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.51 | -2.5 | mg | | ヨウ素 | | 1400 | -1400 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 93 | -93 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 43000 | -43000 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 3600 | -3597 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.3 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 2600 | -2599 | μg | | ビタミンB1 | 0.75 | 1.21 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 2.68 | -2.41 | mg | | ナイアシン | 5.6 | 12 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 20 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.61 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 78 | -77.6 | μg | | 葉酸 | 2 | 1200 | -1198 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.93 | 0.36 | mg | | ビオチン | | 41 | -41 | μg | | ビタミンC | 2 | 160 | -158 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |