畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かた 赤肉 生 とオリーブ 塩漬 グリーンオリーブの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かた 赤肉 生とオリーブ 塩漬 グリーンオリーブの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かた 赤肉 生 | オリーブ 塩漬 グリーンオリーブ | 差 | 単位 | | 水分 | 74 | 75.6 | -1.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.7 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 20.9 | 1 | 19.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 14.6 | -11.3 | g | | コレステロール | 64 | 0 | 64 | mg | | 脂質 | 3.8 | 15 | -11.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 1.9 | -1.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 4.5 | -4.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 3.9 | -2.8 | g | | ナトリウム | 58 | 1400 | -1342 | mg | | カリウム | 360 | 47 | 313 | mg | | カルシウム | 4 | 79 | -75 | mg | | マグネシウム | 24 | 13 | 11 | mg | | リン | 200 | 8 | 192 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.2 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 450 | -450 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 450 | -450 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 38 | -35 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 5.5 | -5.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.75 | 0.01 | 0.74 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.02 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 5.6 | Tr | 5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 0 | 9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.03 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 3 | -1 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0 | 1.29 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 12 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 緑果の塩漬
試料: びん詰
液汁を除いたもの
廃棄部位： 種子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |