畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かた 赤肉 生 とあんず 生の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かた 赤肉 生とあんず 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かた 赤肉 生 | あんず 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 74 | 89.8 | -15.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.8 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 20.9 | 1 | 19.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 0.2 | 3.1 | g | | コレステロール | 64 | 0 | 64 | mg | | 脂質 | 3.8 | 0.3 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 4.8 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 4.7 | -4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 6.9 | -6.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | 0.3 | -0.3 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 8.5 | -8.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | g | | ナトリウム | 58 | 2 | 56 | mg | | カリウム | 360 | 200 | 160 | mg | | カルシウム | 4 | 9 | -5 | mg | | マグネシウム | 24 | 8 | 16 | mg | | リン | 200 | 15 | 185 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.1 | 3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.21 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1400 | -1400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 190 | -190 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 1500 | -1500 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 120 | -117 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.75 | 0.02 | 0.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.02 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 5.6 | Tr | 5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 0.2 | 8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.05 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 2 | 0 | μg | | パントテン酸 | 1.29 | 0.3 | 0.99 | mg | | ビオチン | | 0.5 | -0.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 3 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 別名： アプリコット
廃棄部位： 核及び果柄 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |