畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かた 皮下脂肪なし 生 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かた 皮下脂肪なし 生とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かた 皮下脂肪なし 生 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 69.8 | 7.2 | 62.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.7 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 19.7 | 16.7 | 3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.8 | 0.5 | 8.3 | g | | コレステロール | 64 | 1 | 63 | mg | | 脂質 | 9.3 | 1.2 | 8.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 20.3 | -19.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 47.4 | -47.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 27.5 | -26.5 | g | | ナトリウム | 55 | 3900 | -3845 | mg | | カリウム | 340 | 7400 | -7060 | mg | | カルシウム | 4 | 960 | -956 | mg | | マグネシウム | 22 | 620 | -598 | mg | | リン | 190 | 330 | -140 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6.4 | -6 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 5.2 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.59 | -1.58 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8400 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8500 | -8500 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 710 | -706 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1800 | -1799 | μg | | ビタミンB1 | 0.71 | 0.62 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 1.5 | -1.25 | mg | | ナイアシン | 5.3 | 9.5 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8.6 | 14 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.23 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 2 | 510 | -508 | μg | | パントテン酸 | 1.23 | 0.48 | 0.75 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 20 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 9.9 | -9.8 | g | | 備考 | 筋間脂肪： 8.0 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |