畜肉類 しか あかしか 赤肉 生 とらっかせい 小粒種 いりの栄養素を比較
畜肉類 しか あかしか 赤肉 生とらっかせい 小粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 しか あかしか 赤肉 生 | らっかせい 小粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 74.6 | 2.1 | 72.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.9 | 25 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 22.3 | 26.5 | -4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 50.3 | -49.4 | g | | コレステロール | 69 | 0 | 69 | mg | | 脂質 | 1.5 | 49.4 | -47.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 10.7 | -10.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 10 | -9.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 13 | -8.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.2 | -7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 19.6 | -19.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.4 | -1.3 | g | | ナトリウム | 58 | 2 | 56 | mg | | カリウム | 350 | 770 | -420 | mg | | カルシウム | 4 | 50 | -46 | mg | | マグネシウム | 26 | 200 | -174 | mg | | リン | 200 | 390 | -190 | mg | | 鉄 | 3.1 | 1.7 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 3 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.69 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.02 | | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 4 | Tr | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.23 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.1 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 8 | 17 | -9 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 22 | -14 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.46 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 57 | -56 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 2.19 | -1.38 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品、ニュージーランド産 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |