畜肉類 しか あかしか 赤肉 生 とビスケット類 プレッツェルの栄養素を比較
畜肉類 しか あかしか 赤肉 生とビスケット類 プレッツェルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 しか あかしか 赤肉 生 | ビスケット類 プレッツェル | 差 | 単位 | | 水分 | 74.6 | 1 | 73.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.9 | 8.6 | 10.3 | g | | たんぱく質 | 22.3 | 9.9 | 12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 16.8 | -15.9 | g | | コレステロール | 69 | | 69 | mg | | 脂質 | 1.5 | 18.6 | -17.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 68.8 | -64.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.6 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 68.2 | -67.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.3 | -1.2 | g | | ナトリウム | 58 | 750 | -692 | mg | | カリウム | 350 | 160 | 190 | mg | | カルシウム | 4 | 36 | -32 | mg | | マグネシウム | 26 | 22 | 4 | mg | | リン | 200 | 140 | 60 | mg | | 鉄 | 3.1 | 0.9 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.5 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.12 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.43 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | | 53 | -53 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 10 | -10 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 59 | -59 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 5 | -2 | μg | | ビタミンD | Tr | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.6 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 4 | 7 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.13 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.11 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 8 | 1.1 | 6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 3.1 | 4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.06 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 27 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.51 | 0.3 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品、ニュージーランド産 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |