畜肉類 しか あかしか 赤肉 生 と小麦 ［中華麺類］ 干し沖縄そば 茹で物の栄養素を比較
畜肉類 しか あかしか 赤肉 生と小麦 ［中華麺類］ 干し沖縄そば 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 しか あかしか 赤肉 生 | 小麦 ［中華麺類］ 干し沖縄そば 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.6 | 65 | 9.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.9 | 5.1 | 13.8 | g | | たんぱく質 | 22.3 | 5.2 | 17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | g | | コレステロール | 69 | 0 | 69 | mg | | 脂質 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 27.7 | -27.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 25.2 | -24.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 27.2 | -22.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 28.6 | -28.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.6 | 0.5 | g | | ナトリウム | 58 | 200 | -142 | mg | | カリウム | 350 | 10 | 340 | mg | | カルシウム | 4 | 11 | -7 | mg | | マグネシウム | 26 | 8 | 18 | mg | | リン | 200 | 36 | 164 | mg | | 鉄 | 3.1 | 0.5 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 3.1 | 0.1 | 3 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.05 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.02 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.02 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 8 | 0.2 | 7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8 | 1.2 | 6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.01 | 0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 3 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.81 | 0.18 | 0.63 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品、ニュージーランド産 | 別名：沖縄めん | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |