畜肉類 くじら さらしくじら と芋類 きくいも 塊茎 水煮の栄養素を比較
畜肉類 くじら さらしくじらと芋類 きくいも 塊茎 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 くじら さらしくじら | 芋類 きくいも 塊茎 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 93.7 | 85.4 | 8.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 1.6 | 3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | | 0.8 | g | | コレステロール | 16 | 0 | 16 | mg | | 脂質 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 8.7 | -8.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 11.3 | -11.3 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | Tr | 470 | -470 | mg | | カルシウム | 1 | 13 | -12 | mg | | マグネシウム | Tr | 13 | -13 | mg | | リン | 13 | 56 | -43 | mg | | 鉄 | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | マンガン | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 19 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.29 | -0.29 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： ミンクくじら | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |