畜肉類 くじら さらしくじら とケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキの栄養素を比較
畜肉類 くじら さらしくじらとケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 くじら さらしくじら | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 93.7 | 43.1 | 50.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.3 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 5.8 | -0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 25.2 | -24.4 | g | | コレステロール | 16 | 64 | -48 | mg | | 脂質 | 0.9 | 27.5 | -26.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 21.9 | -21.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 20.5 | -20.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 24.7 | -24.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 21.9 | -21.9 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | ナトリウム | 1 | 210 | -209 | mg | | カリウム | Tr | 93 | -93 | mg | | カルシウム | 1 | 98 | -97 | mg | | マグネシウム | Tr | 9 | -9 | mg | | リン | 13 | 75 | -62 | mg | | 鉄 | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | マンガン | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 8 | 150 | -142 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 38 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 93 | -93 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 160 | -152 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.16 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 8 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.34 | -0.34 | mg | | ビオチン | | 1.9 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0.8 | -0.8 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 試料： ミンクくじら | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |