畜肉類 くじら さらしくじら と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベールの栄養素を比較
畜肉類 くじら さらしくじらと牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 くじら さらしくじら | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カマンベール | 差 | 単位 | | 水分 | 93.7 | 51.8 | 41.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.7 | -17.7 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 19.1 | -13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 22.5 | -21.7 | g | | コレステロール | 16 | 87 | -71 | mg | | 脂質 | 0.9 | 24.7 | -23.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 4.2 | -4.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | g | | ナトリウム | 1 | 800 | -799 | mg | | カリウム | Tr | 120 | -120 | mg | | カルシウム | 1 | 460 | -459 | mg | | マグネシウム | Tr | 20 | -20 | mg | | リン | 13 | 330 | -317 | mg | | 鉄 | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | Tr | 2.8 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | マンガン | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 17 | -17 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 8 | 230 | -222 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 140 | -140 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 240 | -232 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.48 | -0.48 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 4.7 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 0 | 47 | -47 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.49 | -0.49 | mg | | ビオチン | | 6.3 | -6.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2 | -2 | g | | 備考 | 試料： ミンクくじら | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |