畜肉類 くじら 本皮 生 とブラジルナッツ フライ 味付けの栄養素を比較
畜肉類 くじら 本皮 生とブラジルナッツ フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 くじら 本皮 生 | ブラジルナッツ フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 2.8 | 18.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.1 | -14.1 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 14.9 | -5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 52.4 | 68.9 | -16.5 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 68.8 | 69.1 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 3.1 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 2.9 | -2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.6 | 3.4 | 13.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.2 | -7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 9.6 | -9.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | g | | ナトリウム | 59 | 78 | -19 | mg | | カリウム | 44 | 620 | -576 | mg | | カルシウム | 6 | 200 | -194 | mg | | マグネシウム | 3 | 370 | -367 | mg | | リン | 33 | 680 | -647 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.6 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.95 | -1.93 | mg | | マンガン | Tr | 1.29 | -1.29 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 1 | 129 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 4.8 | 4.1 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 16 | -16 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 3 | Tr | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.88 | -0.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 3.8 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.25 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 1 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.23 | -0.12 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： ミンクくじら | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |