畜肉類 くじら 本皮 生 と調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング フレンチドレッシング 乳化液状の栄養素を比較
畜肉類 くじら 本皮 生と調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング フレンチドレッシング 乳化液状の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 くじら 本皮 生 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング フレンチドレッシング 乳化液状 | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 44.1 | -23.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.1 | -0.1 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 0.1 | 9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 52.4 | 37.7 | 14.7 | g | | コレステロール | 120 | 7 | 113 | mg | | 脂質 | 68.8 | 38.8 | 30 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 8.5 | -8.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 8.5 | -8.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.6 | 10.3 | 6.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 9.3 | -9.1 | g | | 有機酸 | | 1.3 | -1.3 | g | | 灰分 | 0.3 | 6.5 | -6.2 | g | | ナトリウム | 59 | 2500 | -2441 | mg | | カリウム | 44 | 3 | 41 | mg | | カルシウム | 6 | 1 | 5 | mg | | マグネシウム | 3 | (Tr) | 3 | mg | | リン | 33 | 3 | 30 | mg | | 鉄 | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | 銅 | 0.02 | (Tr) | 0.02 | mg | | マンガン | Tr | 0 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | (Tr) | 0 | μg | | レチノール | 130 | 3 | 127 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 3 | 127 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 4.8 | 5 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 4.2 | -4.2 | mg | | ビタミンK | 3 | 66 | -63 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | (Tr) | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.5 | (Tr) | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 0.1 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | (Tr) | 0.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 1 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.02 | 0.09 | mg | | ビオチン | | 0.3 | -0.3 | μg | | ビタミンC | 5 | 1 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 6.4 | -6.3 | g | | 備考 | 試料： ミンクくじら | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |