畜肉類 くじら 本皮 生 と調味料類 （みそ類） 即席みそ ペーストタイプの栄養素を比較
畜肉類 くじら 本皮 生と調味料類 （みそ類） 即席みそ ペーストタイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 くじら 本皮 生 | 調味料類 （みそ類） 即席みそ ペーストタイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 21 | 61.5 | -40.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.9 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 8.9 | 0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 52.4 | 3.1 | 49.3 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 68.8 | 3.7 | 65.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 8.4 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 8.3 | -8.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.6 | 14.3 | 2.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 15.4 | -15.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 10.4 | -10.1 | g | | ナトリウム | 59 | 3800 | -3741 | mg | | カリウム | 44 | 310 | -266 | mg | | カルシウム | 6 | 47 | -41 | mg | | マグネシウム | 3 | 54 | -51 | mg | | リン | 33 | 130 | -97 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | マンガン | Tr | 0.47 | -0.47 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 0 | 130 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 4.8 | 0.5 | 4.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 3.9 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 3 | 6 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.04 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.27 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 2.1 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | | 0.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 29 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.42 | -0.31 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 9.6 | -9.5 | g | | 備考 | 試料： ミンクくじら | 別名： インスタントみそ汁 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |