畜肉類 くじら うねす 生 とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
畜肉類 くじら うねす 生とその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 くじら うねす 生 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 49 | 8.7 | 40.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 30.2 | -30.2 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 37.1 | -18.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.1 | 4.7 | 23.4 | g | | コレステロール | 190 | 0 | 190 | mg | | 脂質 | 31.4 | 6.8 | 24.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 1.4 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 19.5 | -16 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.6 | -32.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 43.1 | -42.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 4.3 | -3.7 | g | | ナトリウム | 150 | 120 | 30 | mg | | カリウム | 70 | 1600 | -1530 | mg | | カルシウム | 8 | 19 | -11 | mg | | マグネシウム | 10 | 91 | -81 | mg | | リン | 98 | 840 | -742 | mg | | 鉄 | 0.4 | 13 | -12.6 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 3.4 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | マンガン | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 0 | 130 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 2.8 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | Tr | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 8.81 | -8.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 3.72 | -3.52 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 22 | -19.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 28 | -22.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 1.28 | -1.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 3 | 3800 | -3797 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 5.73 | -5.44 | mg | | ビオチン | | 310 | -310 | μg | | ビタミンC | 6 | 1 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： ミンクくじら | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |