畜肉類 くじら うねす 生 と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
畜肉類 くじら うねす 生と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 くじら うねす 生 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 49 | 3.1 | 45.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.7 | -22.7 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 29.1 | -10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.1 | | 28.1 | g | | コレステロール | 190 | 0 | 190 | mg | | 脂質 | 31.4 | 4.1 | 27.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 6.4 | -2.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 43.9 | -43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 43.9 | -43.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 6.3 | -5.7 | g | | ナトリウム | 150 | 11 | 139 | mg | | カリウム | 70 | 2800 | -2730 | mg | | カルシウム | 8 | 390 | -382 | mg | | マグネシウム | 10 | 210 | -200 | mg | | リン | 98 | 410 | -312 | mg | | 鉄 | 0.4 | 10 | -9.6 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 4.3 | -1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.84 | -0.81 | mg | | マンガン | Tr | 71 | -71 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 1800 | -1670 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 16 | -12.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 4000 | -3998 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.3 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 1.16 | -0.96 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 6 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 14 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.69 | -0.63 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 3 | 1000 | -997 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 4.1 | -3.81 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 6 | 110 | -104 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 試料： ミンクくじら | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |