畜肉類 くじら うねす 生 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの栄養素を比較
畜肉類 くじら うねす 生とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 くじら うねす 生 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 49 | 25.5 | 23.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.9 | -5.9 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 6.5 | 12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.1 | 32.3 | -4.2 | g | | コレステロール | 190 | 62 | 128 | mg | | 脂質 | 31.4 | 34 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 32.1 | -31.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 29.3 | -29.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 30.5 | -27 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 33.2 | -33 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | g | | ナトリウム | 150 | 220 | -70 | mg | | カリウム | 70 | 80 | -10 | mg | | カルシウム | 8 | 17 | -9 | mg | | マグネシウム | 10 | 13 | -3 | mg | | リン | 98 | 70 | 28 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 0.7 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | マンガン | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 130 | 78 | 52 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 52 | -52 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 52 | -52 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 56 | 74 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 2.1 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 3.9 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 6.8 | -6.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 2 | 11 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.11 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.12 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0.9 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 2.3 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 3 | 62 | -59 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.51 | -0.22 | mg | | ビオチン | | 6 | -6 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： ミンクくじら | デニッシュ部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |