畜肉類 くじら うねす 生 と小麦 ［その他］ パン粉 乾燥の栄養素を比較
畜肉類 くじら うねす 生と小麦 ［その他］ パン粉 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 くじら うねす 生 | 小麦 ［その他］ パン粉 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 49 | 13.5 | 35.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.1 | -12.1 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 14.6 | 4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 28.1 | 6.1 | 22 | g | | コレステロール | 190 | 0 | 190 | mg | | 脂質 | 31.4 | 6.8 | 24.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 68.5 | -68.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 62.9 | -62.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 62.5 | -59 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4 | -4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 63.4 | -63.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | g | | ナトリウム | 150 | 460 | -310 | mg | | カリウム | 70 | 150 | -80 | mg | | カルシウム | 8 | 33 | -25 | mg | | マグネシウム | 10 | 39 | -29 | mg | | リン | 98 | 130 | -32 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 0.9 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | マンガン | Tr | 0.62 | -0.62 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | Tr | 130 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 0.4 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.03 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 1.6 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 4.1 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 3 | 54 | -51 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.54 | -0.25 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | g | | 備考 | 試料： ミンクくじら | (100 g：498 mL、100 mL：16 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |