畜肉類 くじら 肉 赤肉 生 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
畜肉類 くじら 肉 赤肉 生とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 くじら 肉 赤肉 生 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 74.3 | 2.3 | 72 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.9 | 32 | -12.1 | g | | たんぱく質 | 24.1 | 41.4 | -17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | コレステロール | 38 | 22 | 16 | mg | | 脂質 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 1.9 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 1.7 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 19.2 | -14.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36 | -36 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 44.3 | -44.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 8.3 | -7.3 | g | | ナトリウム | 62 | 530 | -468 | mg | | カリウム | 260 | 2400 | -2140 | mg | | カルシウム | 3 | 280 | -277 | mg | | マグネシウム | 29 | 300 | -271 | mg | | リン | 210 | 700 | -490 | mg | | 鉄 | 2.5 | 11 | -8.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.6 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.55 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.01 | 3.72 | -3.71 | mg | | ヨウ素 | 2 | 2100 | -2098 | μg | | セレン | 32 | 9 | 23 | μg | | クロム | Tr | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 0 | 220 | -220 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 27000 | -27000 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 2300 | -2293 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.6 | -4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 390 | -390 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.69 | -0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 2.33 | -2.1 | mg | | ナイアシン | 12 | 12 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 20 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.59 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 58 | -56 | μg | | 葉酸 | 4 | 1900 | -1896 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 1.18 | -0.87 | mg | | ビオチン | 1.6 | 47 | -45.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 210 | -209 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | 備考 | 試料： ミンクくじら
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |