畜肉類 くじら 肉 赤肉 生 とアーモンド フライ 味付けの栄養素を比較
畜肉類 くじら 肉 赤肉 生とアーモンド フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 くじら 肉 赤肉 生 | アーモンド フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 74.3 | 1.8 | 72.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.9 | 21.1 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 24.1 | 21.3 | 2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 53.2 | -52.9 | g | | コレステロール | 38 | 0 | 38 | mg | | 脂質 | 0.4 | 55.7 | -55.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 4.9 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 4.6 | -4.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 10.6 | -6.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.1 | -10.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 17.9 | -17.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.2 | -2.2 | g | | ナトリウム | 62 | 100 | -38 | mg | | カリウム | 260 | 760 | -500 | mg | | カルシウム | 3 | 240 | -237 | mg | | マグネシウム | 29 | 270 | -241 | mg | | リン | 210 | 490 | -280 | mg | | 鉄 | 2.5 | 3.5 | -1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.1 | -2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.87 | -0.81 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.24 | -2.23 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 32 | 1 | 31 | μg | | クロム | Tr | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 0 | 32 | -32 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 1 | 6 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 22 | -21.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 1.07 | -0.84 | mg | | ナイアシン | 12 | 4.4 | 7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 8 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.46 | 0.1 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 4 | 49 | -45 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.5 | -0.19 | mg | | ビオチン | 1.6 | 60 | -58.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： ミンクくじら
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |